Nelle note di una vecchia sigla cantata dal grande Nico Fidenco, ecco una nuova stagione che inizia....
Quest'anno abbiamo aperto il 4 Aprile, appena una settimana prima di Pasqua per non farci cogliere impreparati nel pieno delle festività easteriane, le quali purtroppo, non sono state il massimo della gioia a causa del terremoto in Abruzzo del 6 Aprile. Tornando a noi ed qualche più lieta nuova, per il 2009 staff confermato e quasi al completo, nonchè deciso restyling del locale, queste sono le principali notizie d'esordio. Ora il locale esalta ancor più la sua natura lignea, calda e rustica, con un tocco di turchese in più. Nota negativa sono ancora i bagni, da condividere con lo stabilimento e la spiaggia libera...così come erano nei lontani '60, il Comune non ha ancora il Piano della Costa e boccia ogni richiesta in tal senso. Desolante. Speriamo bene per l'anno venturo.Se passaste mai di qui, fatemi sapere che ne pensate! Per il resto tutto ok, il primo fine settimana è andato liscio ed ho avuto il piacere non solo di accolgliere nuova gente nel nostro "attracco", ma anche di salutare vecchi clienti irriducibili che, tutt'altro che casualmente, ci hanno aggraziato della loro presenza nel giorno della riapertura. Non è mancato l'esagitato di turno, ma quello, quando si fanno tante presenze, è sempre da mettere in conto....varia è l'umana natura, incostante è l'umore dell'altro e fallace l'uomo nacque!
Visto che siamo all'inizio e che, come detto nella presentazione del blog, "il mare e la cucina non sono che spunti", riallacciandomi a quanto appena detto, il primo spunto lo prendo io, con un paio di semplici ed ovvie massime che esporrò ora, per non farlo mai più.
Inizierei col precisare una cosa: io raramente manco di rispetto, anzi spesso, chi mi conosce lo sa bene, in genere taccio quando chi s'illude di essere più intelligente degli altri velatamente si concede in espressioni di biasimo verso il lavoro altrui. Forse è per questo che tizi ,che in un anno si contano sulla mano di Bem (simpatico demonietto dei cartoni animati che aveva tre dita), si sfogano pretestuosamente su internet, illudendosi che io non riesca a rammentarmi di loro. D'altronde, lo ricordo, Bem aveva tre dita, collegate a tre neuroni....in funzione!!!! Basti vedere il caso di Bruno, superfan che ci recensisce con dente avvelenato su tutti i blog.
A lui dico che se ci capitasse di sbagliare (errare humanum est), mi assumerei, come sempre mi sono assunto, le responsabilità del caso, in primis chiedendo scusa di persona, mortificato; in secondo luogo tentando (in toto gratuitamente) di rimediare all'errore commesso. Ma questo può accadere per un ritardo eccessivo dovuto ad incidenti (l'ordine vola via nei meandri della cucina) o ad errori umani (dimenticare a scrivere una portata nell'ordinazione, scriverne una per un'altra, fraintendendo le parole, etc...), a chi non è mai capitato? A noi, in tutta verità, accade due o tre volte in tutta una stagione, questa è la media (tre, come le dita di Bem..), ma purtroppo succede! (quanti di voi ora staranno incrociando le dita o toccando ferro...ehehe)
C'è però da tenere in considerazione che lavoriamo anche diverse migliaia di persone nell'arco di tempo, che noi , di norma soliamo appunto considerare "una stagione". La proporzione indica che si ha a che fare con gente umana, non con macchine. Lei però Bruno, non faceva parte di quei due o tre casi, ma ci si è volontariamente inserito con il suo atteggiamento (vi rimando ai blog di "Noti Ristori" e "QRistoranti", se mai v'interessasse) , quindi a modo suo si è distinto e merita l'appellativo di "dito in una mano di Bem 2008". Ok, propongo scherzosamente di istituire in suo onore anche un omonimo fanclub, così stiamo proprio a posto in tutti i sensi, anche con le celebrazioni! E questo era il mitico Bruno e la sua altrettanto mitica (e nel senso letterale del termine....inter-mondo tra fantasia e realtà!) parabola delle cozze, che, ripeto, potete leggere su svariati blog della rete. Questo per ribadire il vegliardo detto che SUBITO E BENE STANNO MALE INSIEME.....(e prenotare, su tutto, è sempre un buon consiglio...ci fa lavorare meglio e fa stare il cliente più tranquillo a priori) tutto qui. A parte questo messaggio sulla la pressochè nulla minoranza di impacificabili (Bem avrà sempre tre dita su cui legarsi i torti, mai di più!), a tutte le persone che sono venute nei giorni di riapertura un sentito grazie! Comunque ragazzi, sfruttiamo questo blog.....in questi mesi, me complice, lo abbiamo un pò sottovalutato, invece può essere un canale di comunicazione, dialogo, consigli......e "confronti sindacali" (...scherzo!). Fatemi sapere qualcosa....
Passo e chiudo!
V.
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